هو من الذ انواع الحلويات وخاصة لعشاق الجوز فهو مزيج من الجوز المقرمش ونكهة القرفة الشهية ، ويمكنك استبدال الجوز باي نوع مكسرات ترغبين به من فستق الى لوز اى كاجو او حتى فول سوداني واليك سيدتي مقادير كيك القرفة والجوز .

1 كوب طحين

1 كوب سكر

½ كوب جوز مجروش

½ كوب زيت نباتي

4 بيض

1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

1 ملعقة كبيرة قرفة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1- ننخل الطحين ونضعه بوعاء كبير ونضيف اليهم الفانيليا والبيكنغ باودر والقرفة ونخلطهم جيدا .

2- بوعاء اخر نضع البيض والسكر ونخلطهم الى ان يذوب السكر تماما .

3- نضيف الزيت النباتي الى البيض والسكر ونخلطهم جيدا

4- نضيف الطحين على مراحل مع الاستمرار بالتحريك الى ان تنتهي كمية الطحين وتتشكل لدينا عجينة متماسكة

5- نضيف الجوز المجروش ونخلطه جيدا الى ان يتداخل مع العجينة

6- ندهن قالب الكيك بالقليل من الزيت ونرشه بالقليل من الطحين ونضيف العجينة

7- نكون قد سخنا الفرن قبل عشر دقائق ندخل قالب الكيك في الفرن المتوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة الى ان ينضج تماما

8- بعد التاكد من ان الكيك نضج تماما نقلبه في طبق ويصبح جاهز للتقديم والاستمتاع به مع كوب قهوة