مقادير تغميسة الزيتون الأسود
- زيتون أسود : كوب (بدون بذور)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم فرماً ناعماً)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- كيبر : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : رشّة
- الزعتر : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير تغميسة الزيتون الأسود
1. في وعاء متوسط الحجم، ضعي الزيتون، زيت الزيتون، الثوم، والبقدونس.
2. اطحني بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تصبح المكونات كالمعجون.
3. أضيفي الكيبر وعصير الليمون ونكهّي بالفلفل الأسود والزعتر.
4. اطحني من جديد حتى تتشكّل صلصة متماسكة.