كيك السينابون
وهو من الذ انواع الحلويات وخاصة لعشاق القرفة واليوم ساقدم لكم اشهى طريقة لعمل كيك السينابون المغطى بالصوص البيضاء واليكم طريقة تحضيرها .
مقادير كيك السينابون :مقادير العجينة :
3 كوب طحين
1 كوب سكر
1½ كوب الحليب
½ كوب زبدة
3 ملاعق صغيرة بيكنغ باودر
2 بيضة
¼ ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة فانيليا
مقادير الحشوة :
1 كوب زبدة
1 كوب سكر بني
2 ملعقة كبيرة طحين
1½ ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
مقادير الصوص البيضاء :
2 كوب سكر بودرة
5 ملاعق كبيرة حليب
1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة تحضير كيك السينابون:1- ننخل الطحين ونضيف اليه الملح والفانيليا والبيكنغ باودر ونخلطهم جيدا
2- في وعاء اخر نضع كمية السكر والبيض ونخفقهم باستخدام الخلاط الكهربائي الى ان يذوب السكر
3- نضيف الحليب والزبدة ونستمر بالخفق ثم نضيف المكونات الجافة ونخلطهم الى ان يمتزجو سويا
4- والان نحضر الحشوة ففي وعاء متوسط نضع كمية الزبدة والقرفة والطحين والسكر ونخلطهم بالخلاط الكهربائي الى ان يمتزجو جيدا ونضعهم في كيس التزيين او اي كيس بلاستيكي
5- ندهن قالب الكيك بالزيت النباتي او نضع ورقة زبدة ونصب خليط العجينة ونوزعه على كامل القالب
6- نقص راس الكيس البلاستيكي ونغمر 1 سم من راسه داخل العجينة ونقوم بالضغط عليه وتشكيل خط لولبي يمكن تكرار رسم الخط الى ان تنتهي كمية الحشوة
7- ندخل الكيك الى الفرن الساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة الى ان ينضج كيك السينابون تماما
8- بهذا الوقت نجهز الصوص البيضاء ففي وعاء نضع كمية السكر البودرة ونضيف اليها الفانيليا والحليب ونستمر بالخلط الى ان يتشكل لدينا صوص كثيف
9- بعد ان نضج الكيك نخرجه ونتركه يبرد ونسكب الصوص الابيض ويصبح جاهز للتقدم