محشي الطماطم مع حشوة البرغل المتبلة بالثوم والبقدونس والريحان، والتي يتم تحضيرها بطريقة مشوية بالفرن
بعد دهنها بزيت الزيتون لتغدو شهية ولذيذة مع نكهة القرفة والصنوبر في داخل محشي الطماطم .
المقادير
طريقة التحضير
بعد دهنها بزيت الزيتون لتغدو شهية ولذيذة مع نكهة القرفة والصنوبر في داخل محشي الطماطم .
المقادير
- 6 حبات طماطم
- 2 فص ثوم شرائح
- ½ كوب برغل ناعم
- ¼ كوب بقدونس مفروم
- ¼ كوب صنوبر محمص
- 8 أوراق ريحان مفرومة
- 1 ملعقة طعام زيت الزيتون
- ¾ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نقطع قمم الطماطم، ونفرغها، ونحتفظ باللب والعصير والجزء المقطوع .
- ننقع البرغل لمدة ساعة بالماء الساخن ثم نسلقه بكوب ماء، ونتركه ليبرد بعد النضوج .
- نجمع البرغل وباقي المقادير مع لب الطمام و¼ كوب عصير الطماطم المحفوظ .
- نضع الحشوة بحبات الطمام، ونغلقها بشرائح الطماطم المقطوعة، وننقلها لصينية الفرن .
- نرش كل حبة طماطم برذاذ من زيت الزيتون، ونسكب الماء بالصينية بارتفاع ½ انش .
- نخبزها بالفرن 45 دقيقة بحرارة 350 فهرنهايت حتى تصبح ناضجة ومشوية .