المقادير
خطوات التحضير
- 1 1/4 كوب دقيق
- 1/2 كوب لبن
- 1 صفار بيضة
- 1/3 كوب زبدة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة خميرة
- 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب زبدة سائلة
- 1 ملعقة كبيرة قرفة
- 3/4 كوب سكر بني
- في بولة كبيرة الحجم ضعي الدقيق و الخميرة و السكر و الملح و 1/4 ملعقة قرفة و قلبي جيدا.
- اضيفي اللبن و الزيت و البيض و البيكينج بودر الى مزيج الدقيق تدريجيا مع التقليب بإستمرار حتى تمام الإختلاط.
- اتركي العجين لمدة 30 دقيقة جانبا حتى تتخمر.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- قومي بفرد العجين على سطح جاف حتى تصبح على شكل مربع.
- ضعي باقي كمية القرفة على العجين بالكامل ثم ضعي السكر البنى فوقها بالكامل.
- قومي بتقطيع العجين الى شرائح طولية ثم قومي بلفها على شكل حلزوني.
- ضعي الستيكس في صينية قابلة للإستخدام في الفرن ثم ادهنيها بالزبدة.
- ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج.
- قدميها مع الشاي.