طريقة تحضير البطاطس مع السجق
المقادير
5 x عدد فص ثوم مهروس 2 x معلقة كبيرة زبدة 1 x كيلو بطاطس 1 x رشة ملح 1 x رشة فلفل اسود مطحون 1 x لتر عصير طماطم ½ x كيلو سجق شرقى (مقطع) الخطوات تغسل البطاطس وتقشر وتقطع لأصابع ثم تنقع فى ماء بارد مع معلقة من الملح ومعلقة من الخل لمدة ساعة. ثم تصفى البطاطس من الماء وتجفف جيدا. ثم فى زيت ساخن غزير تقلى أصابع البطاطس حتى تأخذ لون ذهبى وتنشل على ورق ماص للمادة الدهنية. ثم فى طاسة غير قابلة للإلتصاق نضع الزبد والثوم ونقلب حتى يذبل. ثم نضيف السجق ونقلب حتى يجف ماؤه. ثم نضيف عصير الطماطم ونتركة حتى يغلى لمدة خمس دقائق. ثم نضيف البطاطس المقلية ثم نهدى النار ونغطى الوعاء ويترك لمدة 20 دقيقة او لحين أن ينضج. يغرف فى طبق التقديم يقدم مع أرز أبيض وسلطة بالهنا والشفا. |
بارك الله فيكِ وجزاكِ الله خير الجزاء دمتِ برضى الله وحفظه ورعايته |
الساعة الآن 11:34 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO ©2010, Crawlability, Inc. TranZ By
Almuhajir