حساء كريمة القرع العسلي

raheel · 15-04-2019, 07:52 PM

المقادير
6 x عدد عيش توست (محمص)
2 x عدد حباية جزر
2 x كوب ماء
1 x عدد بطاطس
1 x عدد بصلة
1 x عدد تفاحة
1 x عدد قرع عسلي
1 x معلقة صغيرة بردقوش
1 x مكعب مرق الدجاج
1 x معلقة كبيرة بابريكا
1 x كوب لبن كامل الدسم
1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
¼ x كيلو دجاج (ربع دجاجة مشوية)

الخطوات
تقطع ثمرة القرع العسلي إلى نصفين، ويزال منها البذور، ثم توضع بالفرن على درجة 190 مئوية لمدة ساعة.
في هذه الأثناء يقشر البصل، ويقطع الجزر والتفاح والبطاطس، ثم تضاف الماء والبردقوش والدجاج والبابريكا، ونرفعهم على النار في إناء ضغط على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.في حالة عدم توافر إناء ضغط، نضع المزيج في إناء طهي عادي ويرفع على النار الهادئة لمدة 45 دقيقة. مع إضافة المزيد من الماء كلما استدعى الأمر حتى لا يجف الخليط ويحترق.
ونترك الخضروات في الإناء لحين تمام نضج القرع. عندما يجهز القرع، يخرج من الفرن ويترك ليبرد لمدة 10 دقائق.
ثم يضاف إلى مزيج الخضروات والتوابل في إناء الضغط.
ويضاف للمزيج مسحوق مرقة الدجاج، ثم يرفع الإناء على نار هادئة و نقلب المزيج بالملعقة لمدة 5. دقائق
مع إضافة الحليب ببطء أثناء التقليب حتى لا يتكتل المزيج.
نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ويستخرج منه العظام، ثم يضاف إلى الحساء أثناء الغليان.
يقدم الحساء ساخنا مع التوست المحمص ويمكن اضافة الملح حسب الرغبة.

المصدر: منتديات رحيل لكل العرب - من قسم: مطبخ وصيدلية رحيل

هديل الحرف · 15-07-2019, 04:09 PM

بارك الله فيكِ

وجزاكِ الله خير الجزاء
دمتِ برضى الله وحفظه ورعايته

فالكون برو · 27-09-2019, 12:54 PM

مشكورررر على الموضوع

15-04-2019, 07:52 PM	#1
raheel تاريخ التسجيل: Feb 2019 العمر: 38 المشاركات: 1,149 التقييم: 10	raheel تاريخ التسجيل: Feb 2019 العمر: 38 المشاركات: 1,149 التقييم: 10 حساء كريمة القرع العسلي حساء كريمة القرع العسلي المقادير 6 x عدد عيش توست (محمص) 2 x عدد حباية جزر 2 x كوب ماء 1 x عدد بطاطس 1 x عدد بصلة 1 x عدد تفاحة 1 x عدد قرع عسلي 1 x معلقة صغيرة بردقوش 1 x مكعب مرق الدجاج 1 x معلقة كبيرة بابريكا 1 x كوب لبن كامل الدسم 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة) ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة) ¼ x كيلو دجاج (ربع دجاجة مشوية) الخطوات تقطع ثمرة القرع العسلي إلى نصفين، ويزال منها البذور، ثم توضع بالفرن على درجة 190 مئوية لمدة ساعة. في هذه الأثناء يقشر البصل، ويقطع الجزر والتفاح والبطاطس، ثم تضاف الماء والبردقوش والدجاج والبابريكا، ونرفعهم على النار في إناء ضغط على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.في حالة عدم توافر إناء ضغط، نضع المزيج في إناء طهي عادي ويرفع على النار الهادئة لمدة 45 دقيقة. مع إضافة المزيد من الماء كلما استدعى الأمر حتى لا يجف الخليط ويحترق. ونترك الخضروات في الإناء لحين تمام نضج القرع. عندما يجهز القرع، يخرج من الفرن ويترك ليبرد لمدة 10 دقائق. ثم يضاف إلى مزيج الخضروات والتوابل في إناء الضغط. ويضاف للمزيج مسحوق مرقة الدجاج، ثم يرفع الإناء على نار هادئة و نقلب المزيج بالملعقة لمدة 5. دقائق مع إضافة الحليب ببطء أثناء التقليب حتى لا يتكتل المزيج. نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ويستخرج منه العظام، ثم يضاف إلى الحساء أثناء الغليان. يقدم الحساء ساخنا مع التوست المحمص ويمكن اضافة الملح حسب الرغبة. المصدر: منتديات رحيل لكل العرب - من قسم: مطبخ وصيدلية رحيل
	اقتباس

15-07-2019, 04:09 PM	#2
هديل الحرف تاريخ التسجيل: Jul 2019 العمر: 30 المشاركات: 504 التقييم: 10	هديل الحرف بارك الله فيكِ وجزاكِ الله خير الجزاء دمتِ برضى الله وحفظه ورعايته
	اقتباس

27-09-2019, 12:54 PM	#3
فالكون برو تاريخ التسجيل: Sep 2019 المشاركات: 258 التقييم: 10	فالكون برو مشكورررر على الموضوع
	اقتباس

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
عمل حساء شوفان , تقديم حساء شوفان	سالجان	مطبخ وصيدلية رحيل	1	02-10-2019 01:02 AM
مربى القرع العسلى	raheel	مطبخ وصيدلية رحيل	2	26-09-2019 10:44 PM
طريقة عمل بيورية القرع العسلى	raheel	مطبخ وصيدلية رحيل	2	26-09-2019 10:20 PM
طريقة عمل القرع العسلي بالبشاميل	رفيق الدرب	مطبخ وصيدلية رحيل	0	28-01-2019 07:20 AM
فوائد عصير القرع الأخضر	العبوق	مطبخ وصيدلية رحيل	0	12-12-2018 07:48 PM

اسم العضو		حفظ البيانات؟
كلمة المرور

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)