منتديات رحيل لكل العرب - طريقة عمل محشي الطماطم

محشي الطماطم مع حشوة البرغل المتبلة بالثوم والبقدونس والريحان، والتي يتم تحضيرها بطريقة مشوية بالفرن
بعد دهنها بزيت الزيتون لتغدو شهية ولذيذة مع نكهة القرفة والصنوبر في داخل محشي الطماطم .

المقادير

6 حبات طماطم
2 فص ثوم شرائح
½ كوب برغل ناعم
¼ كوب بقدونس مفروم
¼ كوب صنوبر محمص
8 أوراق ريحان مفرومة
1 ملعقة طعام زيت الزيتون
¾ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

نقطع قمم الطماطم، ونفرغها، ونحتفظ باللب والعصير والجزء المقطوع .
ننقع البرغل لمدة ساعة بالماء الساخن ثم نسلقه بكوب ماء، ونتركه ليبرد بعد النضوج .
نجمع البرغل وباقي المقادير مع لب الطمام و¼ كوب عصير الطماطم المحفوظ .
نضع الحشوة بحبات الطمام، ونغلقها بشرائح الطماطم المقطوعة، وننقلها لصينية الفرن .
نرش كل حبة طماطم برذاذ من زيت الزيتون، ونسكب الماء بالصينية بارتفاع ½ انش .
نخبزها بالفرن 45 دقيقة بحرارة 350 فهرنهايت حتى تصبح ناضجة ومشوية .