الكبة النية اللبنانية , تقديم الكبة النية اللبنانية
الكبة النية اللبنانية , تقديم الكبة النية اللبنانية
الكبة النية هي من أشهى وأطيب المقبلات الباردة التي يعشقها الذواقة والتي تشتهر فيها سوريا ولبنان وتتواجد الكبة النية بكثرة على موائدنا وخاصة في رمضان ، وهي واحدة من اكثر من عشرانواع الكبة التي تشتهر بها بلاد الشام ، ويفضل ان تكون اللحمة المستخدمة في هذه الكبة لحم خروف طازج ونظيف ، لان اللحم سيؤكل نيئ ، ويفضل ان تشرفي بنفسك سيدتي على الجزار اثناء اقتطاع اللحم ، ولهذا السبب يفضل السوريون اعداد اطباق الكبة النية في العيد الكبير لانهم يذبحون الاضاحي وتمتلئ البيوت باللحم الطازج مقادير الكبة النية : 1 كيلو لحم مفروم نصف كيلو برغل ناعم نصف كوب جوز مفروم 2 ملعقة كبيرة دبس فليفلة نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر ناعم ملح حسب الرغبة خطوات تحضير الكبة النية : 1-يغسل البرغل جيدا ويصفى ثم يضاف الى اللحم المفروم 2-يضاف الملح والفلفل ودبس الفليفلة والجوز الى اللحم 3- يدعك الخليط جيدا ويعجن حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة 4- يمكن مد العجينة في طبق التقديم ويمكن تشكيلها كأقراص طولية أو كرات دائرية حسب الرغبة 5-تزين بحبات الجوز الكاملة أو حبيبات الرمان ويضاف اليها القليل من زيت الزيتون. ملاحظة : بامكانك ان تعملي العجينة عبارة عن كؤؤس وتملئيها بالرمان لتمنحك شكل رائع |
مشكور رررررر على الموضوع
|
الساعة الآن 03:00 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO ©2010, Crawlability, Inc. TranZ By
Almuhajir