مكرونة بالبشاميل بالخضار , وصفه مكرونة بالبشاميل بالخضار

المقادير
ماء للسلق , حسب الحاجة
زيت , حسب الرغبة
فلفل اسود , حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
بصل مفروم , 1 حبة
جبنة موزاريلا مبشورة , 1 كوب جبنة
بشاميل , 2كوب
كوسة مبشورة , 1 حبة
جزر مبشور , 1 حبة
لفلفل أصفر مقطع , 1 حبة
فلفل أحمر مقطع , 1 حبة
فلفل أخضر مقطع , 1 حبة
معكرونة , 1/2 كيلو


طريقة التحضير
تسلق المكرونة بالطريقة التقليدية، ثم تصفى وتوضع جانباً.

يوضع الزيت في مقلاة على النار، ويوضع فيه البصل.

يقلب البصل حتى يذبل ويكتسب اللون الذهبي.

يضاف إليه الفلفل الملون والكوسة والجزر، ويقلب جيداً حتى تتشوح.

تتبل بالملح والفلفل الأسود، وتقلب مرة أخرى.

يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.

توضع المكرونة في وعاء، ويضاف إليه الخضار ومغرفة كبيرة من البشاميل، ويقلب جيداً حتى يتجانس.

يوضع الخليط في الصينية، ويساوى سطحه.

يصب فوقه البشاميل، ويرش فوقه الجبنة الموزاريلا.

يدخل الفرن لمدة 15 دقيقة وحتى ينضج.

تعرض للهيب الشواية لمدة 5 دقائق وحتى تحمر.

تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.

تقطع وتقدم مع الدجاج المشوية.