اختر لونك:
وَقُلِ اعْمَلُوا فَسَيَرَى اللَّهُ عَمَلَكُمْ وَرَسُولُهُ وَالْمُؤْمِنُونَ ۖ وَسَتُرَدُّونَ إِلَىٰ عَالِمِ الْغَيْبِ وَالشَّهَادَةِ فَيُنَبِّئُكُم بِمَا كُنتُمْ تَعْمَلُونَ [ التوبة : ( 105 )] كلمة الإدارة

يرجى إختيار القسم المناسب قبل النشر وسيعاقب المخالف بإنذار أول مرة وسيتم حظره إذا تكرر ذلك كلمة الإدارة

يُمنع كتابة مواضيع السحر والشعوذة والروحانيات والابراج بكافة الأشكال والمخالف سيعاقب بحظر مؤقت وإذا تكرر سيكون حظر دائم تنبيه هام جداً



مطبخ وصيدلية رحيل كل ما يختص بالمطبخ / وكل ما يختص بالأدوية الطبية والأعشاب الطبية

أضف رد جديد

قديم 02-03-2019, 05:05 AM   #1
الصورة الرمزية سالجان
تاريخ التسجيل: Feb 2019
العمر: 24
المشاركات: 1,000
التقييم: 10
الصورة الرمزية سالجان
تاريخ التسجيل: Feb 2019
العمر: 24
المشاركات: 1,000
التقييم: 10
افتراضي الرفسية المغربية , مكونات الرفسية المغربية

الرفسية المغربية , مكونات الرفسية المغربية


طريقة عمل الرفسية المغربية

المقادير
دجاجة متوسطة الحجم.
3 حبات كبيرة من البصل مقطع شرائح.
5 حبات من البصل مقطع إلى أرباع.
كوبان كبيران منالعدس الأسود.
ملعقتان كبيرتان من السمن.
لتر من الماء.
ملعقتان كبيرتان من الحلبة.
4 ضروس من الثوم.
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الكركم.
ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
ربع كوب من زيت الزيتون.
مكعب من الماجي.
مقادير المسمن
4 أكواب من الدقيق الأبيض.
كوبان من الدقيق الأصفر.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ماء دافئ حسب الحاجة.
زيت لرق العجين.
ملعقتان كبيرتان من المساخن وهي خليط من البهارات المغربي.
مقادير البهارات المغربي
إذا لم تتوفر لديك البهارات المغربي، يمكنك عملها في البيت من خلال مجموعة من البهارات المطحونة وهي:
ملعقة واحدة من كل من الزنجبيل و الكزبرة و جوزة الطيب و الهيل.
ملعقتان من كل من الفلفل الحار و الفلفل الأحمر و الكمون و القرفة و الفلفل الأسود و الكركم.
وربع ملعقة من كل من الشومر و اليانسون و الحلبة و القرنفل و الفلفل الأحمر الحار و ورقتان من الغار.
تخلط جميع المقادير معا و تخزن، و يمكنك استعمال ملعقة أو ملعقتان للوصفة.
طريقة التحضير
نظفي الدجاجة، و قطعيها إلى أربع قطع، ثم أضيفي إليها الفلفل الأسود و الملح و اتركيها لمدة ساعة كاملة في الثلاجة.
ضعي قطع الدجاج في وعاء، و أضيفي إليه الماء و قطع البصل و الكركم و الفلفل الأسود و الملح و الثوم و السمن و المساخن و زيت الزيتون و الماجي، و اتركيه على النار حتى ينضج الدجاج.
إغسلي الحلبة و العدس و أضيفيه إلى الرفسية المغربية، ثم أضيفي شرائح البصل و اتركيه على النار حتى ينضج العدس.
ضعي الدقيق الأبيض و دقيق الحمص و الملح و اخلطيهم معا، ثم اعجنيه بالماء حتى تتكون لديكي عجينة طرية قليلا.
اتركي العجينة لترتاح مدة نصف ساعة، ثم شكلي منها كرات صغيرة و اتركيها لترتاح.
ضعي الزيت على طاولة العجين و مدي العجينة حتى تصبح رقيقة جدا.
ضعي العجنة على صاج على النار، و اتركيها حتى تنضج مع الاستمرار في تقليب العجينة على الصاج.
طريقة تقديم الرفسية المغربية
فتتي خبز المسمن و ضعيه في طبق كبير، ثم ضعي قطع الدجاج المحمرة فوق المسمن.
بالمغرفة المخرمة صفي البصل و العدس و الحلبة، و رشيهم فوق قطع الدجاج، و تقدم ساخنة مع مرق الرفسية.

سالجان غير متواجد حالياً   اقتباس
قديم 02-10-2019, 01:43 PM   #2
تاريخ التسجيل: Sep 2019
المشاركات: 258
التقييم: 10
افتراضي

مشكوررررر على الموضوع
فالكون برو غير متواجد حالياً   اقتباس
أضف رد جديد

الكلمات الدلالية (Tags)
منتديات رحيل, رحيل, شبكة رحيل, r7il, r7il.com


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
مكونات الدم سالجان مطبخ وصيدلية رحيل 0 03-03-2019 05:04 AM


الساعة الآن 05:11 PM

 


Content Relevant URLs by vBSEO ©2010, Crawlability, Inc.