طبق الدجاج بالخضار , تجهيز طبق الدجاج بالخضار

- الجزر : نصف كوب (المسلوق والمطحون)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (الحامض)
- الكمون : ملعقة صغيرة (الناعم)
- مرق دجاج : كوب
- كزبرة خضراء : ملعقتان كبيرتان (مفرومة)
- الفول : ربع كوب (الأخضر المقشّر والمسلوق)
- البازلاء : ربع كوب (الخضراء المسلوقة)
- صدر الدجاج: كوب ونصف
طريقة التحضير
1. يقلى الدجاجأو يشوى في الفرن على درجة حرارة 200 "فهرنهايت" لمدة 16 دقيقة.
2. تسخّن مرقة الدجاجويضاف اليها الكمّون وعصير الحامض، وتترك على حدى إلى حين الإستعمال.
3. تقلى البازيلاء الخضراء والفول الاخضر، ويضاف إليهما القليل من الكزبرة الخضراء (نصف الكمية).
4. يسخّن الجزر، ومن ثم يوضع في طبق التقديم ويسكب فوقه شرائح الدجاجالمشوي المقطّع.
5. يضاف إلى الطبق خليط الخضر، ويزيّن بأوراق الكزبرة الخضراء (الكمية المتبقية) ومرقة الدجاجوالكمون والحامض.