قشر البياض المتبل , طريقه قشر البياض المتبل

- سمك قشر بياض : 1 كيلو (سمك إكوادوري)
- عصير الليمون : 1 حبة
- عصير البرتقال : 1 حبة
- معجون الطماطم : 30 غراماً
- البصل : 120 غراماً (مفروم)
- طماطم : 1 حبة
- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة)
- البطاطا : 2 حبة
- الذرة : 60 غراماً
- الموز : 500 غراماً
- ملح : حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. قطعي السمك، بعد غسله لأحجام صغيرة، وأضيفي إليه عصير الليمون والبرتقال ومعجون الطماطم والبصل المفروم والذرة، وحركيه في قدر به قليل من الزيت على النار لمدة 10 دقائق.

2. اسلقي البطاطا ثم قطعيها لدوائر، وضعيها مع الخلطة والكزبرة المفرومة والملح، وقلِّبي المحتويات مع بعضها، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.

3. صفي شرائح الموز الدائرية بعد قليها في طبق التقديم، واسكبي فوقها السمك، مع تزيينها بالكزبرة الخضراء وقطع الموز