المقادير
4/3 كيلو بطاطس صغيرة

للتتبيلات
2/1 ملعقة كبيرة كراوية حَب + 2/1 ملعقة كبيرة كمون حَب + 2/1 1 ملعقة كبيرة صلصة مستردة (خردل)
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم + 1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
2/1 1 ملعقة كبيرة معجون فلفل أحمر حار
3/1 كوب زيت زيتون
ملح وفلفل


الطريقة
- تُغسل البطاطس وتُطهى على البخار (دون أن تُقشر) لحوالي 25 دقيقة.

- تُخلط مكونات كل تتبيلة في وعاء عميق، وتُقسم كمية البطاطس إلى ثلاث، ويُخلط كل قسم مع إحدى التتبيلات.

- يُضاف مقدار3 ملعقة كبيرة زيت لكل قسم، ويتُتبل بالملح والفلفل، مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات.

- توضع البطاطس المتبلة في أطباق التقديم، وتُقدم دافئة.



يُمكن طهي البطاطس بالفرن.