منتديات رحيل لكل العرب - عرض مشاركة واحدة

raheel · 15-04-2019, 07:31 PM

تعتبر النوتيلا من أنواع الشوكولاتة المحببة لجميع الأفراد كبارًا كانوا أو صغارًا، ويرغب الجميع في تناولها دائمًا سواء بمفردها أو بإدخالها في العديد من الأصناف والحلويات المميزة، والنوتيلا هي مادة غذائية لذيذة الطعم تم تصنيعها من مسحوق الكاكاو والمحليات، وتدخل في إعداد الكثير من الحلويات اللذيذة والشيقة، كما أنها من أنواع الشوكولاتة الغنية بمادة التربيتوفان وهو مركب طبيعي يدخل في تركيب السيروتونين الذي يعمل كمضاد للاكتئاب، وهذا ما يجعل متناولها يشعر بالسعادة.

فوائد الشوكولاتة
تساهد الشوكولاتة على جعل الشخص يشعر بالاسترخاء والراحة، كما أنها تُعالج ارتفاع ضغط الدم، وتُقلل من خطر الأزمات القلبية والجلطات، نظرًا لاحتوائها على نسبة كبيرة من المواد المضادة للأكسدة التي تقي الجسم من الكثير من الأمراض، وتحافظ على صحة الأوعية الدموية، والنوتيلا هي نوع من أنواع الشوكولاتة التي أنتجتها شركة إيطالية وتم بيعها في الكثير من الأسواق لطعمها اللذيذ الذي أعجب الكبار والصغار، حيث يتم تصنيعها من أجود أنواع الكاكاو.

يجب مراعاة عدم الإكثار من تناول الشوكولاتة بشكل مبالغ فيه، حيث أن كثرة تناولها تجعل الشخص مدمنًا عليها، لأن من ضمن مكوناتها مادة الكافيين، كما أنها تسبب السمنة لاحتوائها على كمية كبيرة من الدهون، ومن الممكن أن تؤذي مرضى السكر في حالة الإكثار من تناولها، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من السكر، ويمكن للمصابين بمرض السكري تناول الشوكولاتة قليلة السكر بكميات قليلة، حيث أن كثرة تناول الشوكولاتة تؤدي إلى تسوس الأسنان، وعند الإكثار من تناولها في الليل تؤدي إلى المزيد من الاضطرابات المرضية وكثرة الكوابيس، فمن المهم عدم تناولها قبل النوم، ويجب الحرص على تناولها بكميات معتدلة، مع مراعاة تنظيف الأسنان بعد تناولها.

طريقة عمل كرات النوتيلا
يعشق الكثيرين النوتيلا لمذاقها الرائع والمميز والغني بمذاق البندق وأجود أنواع الكاكاو، وسوف نقدم لكم الآن طريقة عمل كرات النوتيلا.

مكونات وصفة كرات النوتيلا اللذيذة
-علبة بسكويت سادة.
-نصف كوب جوز.
-ربع كوب سكر.
-ربع كوب زبدة.
-معلقة ونصف كاكاو.
-2 معلقة شوكولاتة نوتيلا.
-كوب حليب سائل.
-معلقة صغيرة فانيليا.

طريقة تحضير كرات النوتيلا اللذيذة
-يُطحن البسكويت طحنًا ناعمًا، ويضاف إليه الجوز، مع الاستمرار في الطحن ليصبح المزيج ناعمًا.
-تخلط المقادير الباقية سويًا لتتجانس كافة المكونات.
-يتم تكوير الخليط على هيئة كرات صغيرة، وتُوضع في الثلاجة لكي تتماسك.
-تُوضع الكرات في الثلاجة لكي تتماسك ثم يتم تقديمها بعد رش المكسرات المبشورة عليها.

وصفة كرات البسكويت بالنوتيلامكونات كرات البسكويت بالنوتيلا
-علبة بسكويت شاي مطحون طحن ناعم.
-علبة قشطة صغيرة.
-علبة حليب مكثف.
-2 معلقة من النوتيلا.
–مكسرات أو بسكويت مفروم للتزيين.

طريقة تحضير كرات البسكويت بالنوتيلا
-يُفرم البسكويت فرم ناعم، ويتم وضع البسكويت على القشطة والحليب المكثف، ويخلط الخليط جيدًا، حيث تكون العجينة متماسكة.
-تكور العجينة باليد على هيئة كرات صغيرة، ويتم تغطيسها بالنوتيلا وتزيينها بالمكسرات حسب الرغبة أو البسكويت المفروم.
-تُوضع الوصفة في الثلاجة حتى تتماسك وتُخرج عند التقديم.

كرات البسكويت والحليب المحموسمكونات كرات البسكويت بالحليب المحموس
-2 باكيت بسكويت أولكر أو أي نوع مفضل.
-كوب حليب بودرة.
-كوب جوز هند مبشور.
-معلقة كبيرة قرفة مطحونة.
-نصف علبة حليب مركز.
-علبة قشطة.
-معلقة زبدة مذابة.
-فول سوداني أو أي مكسرات مفضلة للتزيين.

طريقة عمل كرات البسكويت والحليب المغموس
-يُطحن البسكويت طحنًا ناعمًا باستخدام الخلاط الكهربائي.
-يتم وضع الحليب البودرة على النار في إناء نظيف، وتحريكه حتى يصبح ذهبي اللون، مع الحذر لتجنب أن يحترق.
-تُخلط كافة المكونات الجافة في إناء كبير، ويُوضع عليها القشطة والحليب المركز والقرفة والزبدة.
يتم العجن لكافة المكونات حتى تتجانس سويًا، ثم القيام بتشكيلها على شكل دوائر متساوية، وتُزين بالفول السوداني، وتقدم مع القهوة أو أي مشروب مفضل، بعد وضعها في الثلاجة، وتخرج عند التقديم.

حلى كرات النوتيلامكزنات حلى كرات النوتيلا
علبة بسكويت ماري مطحون.

4 معالق نوتيلا.

علبة حليب مكثف.

4 معالق حليب.

طريقة تحضير حلى كرات النوتيلا
يُطحن البسكويت في الخلاط بطريقة جيدة.

يضاف إلى البسكويت المطحون الحليب المكثف والنوتيلا، مع التحريك حتى تمام التجانس للمكونات.

يوضع الحليب في إناء على النار، مع التحريك حتى يصبح ذهبي اللون.

يُضاف الحليب إلى الخليط، مع العجن بطريقة دائرية ليأخذ الخليط شكل الكورة.

يُشكل الخليط دوائر صغيرة ويتم تزيينه بالشوكولاتة السائلة أو المكسرات حسب الرغبة.

يُوضع في الثلاجة حتى التقديم.

نصائح لنجاح الحلويات
-تعاني الكثير من السيدات من إخراج الحلويات بطريقة غير ناجحة، ولكن هناك نصائح تساعد على تجنب ذلك، ومنها :
-تقدير المكونات بمقادير صحيحة ومظبوطة.
-الاعتماد على ميزان المطبخ للكيل بالجرامات.
-محاولة استخدام مواد ذات جودة عالية كالتي تستخدم في مصانع الحلويات.
-ضبط الفرن على درجة الحرارة المطلوبة.
-صنع القطر بالطريقة الصحيحة، لأنه أساسي في نجاح أغلب الحلويات الشرقية.
-وضع القطر البارد على البسبوسة وهي ساخنة، بينما يُوضع القطر الساخن على الكنافة الباردة.
-استخدام السمن البلدي لصناعة الحلويات الشرقية، لأنها تعطي مذاق جيد لها.
-تشغيل الفرن قبل بدء التسوية ب 15 دقيقة.
-وضع الفرن على درجة حرارة متوسطة عند صنع الحلويات.

المصدر: منتديات رحيل لكل العرب - من قسم: مطبخ وصيدلية رحيل

15-04-2019, 07:31 PM	#1
raheel تاريخ التسجيل: Feb 2019 العمر: 38 المشاركات: 1,149 التقييم: 10	raheel تاريخ التسجيل: Feb 2019 العمر: 38 المشاركات: 1,149 التقييم: 10 كيفية تحضير كرات النوتيلا كيفية تحضير كرات النوتيلا تعتبر النوتيلا من أنواع الشوكولاتة المحببة لجميع الأفراد كبارًا كانوا أو صغارًا، ويرغب الجميع في تناولها دائمًا سواء بمفردها أو بإدخالها في العديد من الأصناف والحلويات المميزة، والنوتيلا هي مادة غذائية لذيذة الطعم تم تصنيعها من مسحوق الكاكاو والمحليات، وتدخل في إعداد الكثير من الحلويات اللذيذة والشيقة، كما أنها من أنواع الشوكولاتة الغنية بمادة التربيتوفان وهو مركب طبيعي يدخل في تركيب السيروتونين الذي يعمل كمضاد للاكتئاب، وهذا ما يجعل متناولها يشعر بالسعادة. فوائد الشوكولاتة تساهد الشوكولاتة على جعل الشخص يشعر بالاسترخاء والراحة، كما أنها تُعالج ارتفاع ضغط الدم، وتُقلل من خطر الأزمات القلبية والجلطات، نظرًا لاحتوائها على نسبة كبيرة من المواد المضادة للأكسدة التي تقي الجسم من الكثير من الأمراض، وتحافظ على صحة الأوعية الدموية، والنوتيلا هي نوع من أنواع الشوكولاتة التي أنتجتها شركة إيطالية وتم بيعها في الكثير من الأسواق لطعمها اللذيذ الذي أعجب الكبار والصغار، حيث يتم تصنيعها من أجود أنواع الكاكاو. يجب مراعاة عدم الإكثار من تناول الشوكولاتة بشكل مبالغ فيه، حيث أن كثرة تناولها تجعل الشخص مدمنًا عليها، لأن من ضمن مكوناتها مادة الكافيين، كما أنها تسبب السمنة لاحتوائها على كمية كبيرة من الدهون، ومن الممكن أن تؤذي مرضى السكر في حالة الإكثار من تناولها، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من السكر، ويمكن للمصابين بمرض السكري تناول الشوكولاتة قليلة السكر بكميات قليلة، حيث أن كثرة تناول الشوكولاتة تؤدي إلى تسوس الأسنان، وعند الإكثار من تناولها في الليل تؤدي إلى المزيد من الاضطرابات المرضية وكثرة الكوابيس، فمن المهم عدم تناولها قبل النوم، ويجب الحرص على تناولها بكميات معتدلة، مع مراعاة تنظيف الأسنان بعد تناولها. طريقة عمل كرات النوتيلا يعشق الكثيرين النوتيلا لمذاقها الرائع والمميز والغني بمذاق البندق وأجود أنواع الكاكاو، وسوف نقدم لكم الآن طريقة عمل كرات النوتيلا. مكونات وصفة كرات النوتيلا اللذيذة -علبة بسكويت سادة. -نصف كوب جوز. -ربع كوب سكر. -ربع كوب زبدة. -معلقة ونصف كاكاو. -2 معلقة شوكولاتة نوتيلا. -كوب حليب سائل. -معلقة صغيرة فانيليا. طريقة تحضير كرات النوتيلا اللذيذة -يُطحن البسكويت طحنًا ناعمًا، ويضاف إليه الجوز، مع الاستمرار في الطحن ليصبح المزيج ناعمًا. -تخلط المقادير الباقية سويًا لتتجانس كافة المكونات. -يتم تكوير الخليط على هيئة كرات صغيرة، وتُوضع في الثلاجة لكي تتماسك. -تُوضع الكرات في الثلاجة لكي تتماسك ثم يتم تقديمها بعد رش المكسرات المبشورة عليها. وصفة كرات البسكويت بالنوتيلامكونات كرات البسكويت بالنوتيلا -علبة بسكويت شاي مطحون طحن ناعم. -علبة قشطة صغيرة. -علبة حليب مكثف. -2 معلقة من النوتيلا. –مكسرات أو بسكويت مفروم للتزيين. طريقة تحضير كرات البسكويت بالنوتيلا -يُفرم البسكويت فرم ناعم، ويتم وضع البسكويت على القشطة والحليب المكثف، ويخلط الخليط جيدًا، حيث تكون العجينة متماسكة. -تكور العجينة باليد على هيئة كرات صغيرة، ويتم تغطيسها بالنوتيلا وتزيينها بالمكسرات حسب الرغبة أو البسكويت المفروم. -تُوضع الوصفة في الثلاجة حتى تتماسك وتُخرج عند التقديم. كرات البسكويت والحليب المحموسمكونات كرات البسكويت بالحليب المحموس -2 باكيت بسكويت أولكر أو أي نوع مفضل. -كوب حليب بودرة. -كوب جوز هند مبشور. -معلقة كبيرة قرفة مطحونة. -نصف علبة حليب مركز. -علبة قشطة. -معلقة زبدة مذابة. -فول سوداني أو أي مكسرات مفضلة للتزيين. طريقة عمل كرات البسكويت والحليب المغموس -يُطحن البسكويت طحنًا ناعمًا باستخدام الخلاط الكهربائي. -يتم وضع الحليب البودرة على النار في إناء نظيف، وتحريكه حتى يصبح ذهبي اللون، مع الحذر لتجنب أن يحترق. -تُخلط كافة المكونات الجافة في إناء كبير، ويُوضع عليها القشطة والحليب المركز والقرفة والزبدة. يتم العجن لكافة المكونات حتى تتجانس سويًا، ثم القيام بتشكيلها على شكل دوائر متساوية، وتُزين بالفول السوداني، وتقدم مع القهوة أو أي مشروب مفضل، بعد وضعها في الثلاجة، وتخرج عند التقديم. حلى كرات النوتيلامكزنات حلى كرات النوتيلا علبة بسكويت ماري مطحون. 4 معالق نوتيلا. علبة حليب مكثف. 4 معالق حليب. طريقة تحضير حلى كرات النوتيلا يُطحن البسكويت في الخلاط بطريقة جيدة. يضاف إلى البسكويت المطحون الحليب المكثف والنوتيلا، مع التحريك حتى تمام التجانس للمكونات. يوضع الحليب في إناء على النار، مع التحريك حتى يصبح ذهبي اللون. يُضاف الحليب إلى الخليط، مع العجن بطريقة دائرية ليأخذ الخليط شكل الكورة. يُشكل الخليط دوائر صغيرة ويتم تزيينه بالشوكولاتة السائلة أو المكسرات حسب الرغبة. يُوضع في الثلاجة حتى التقديم. نصائح لنجاح الحلويات -تعاني الكثير من السيدات من إخراج الحلويات بطريقة غير ناجحة، ولكن هناك نصائح تساعد على تجنب ذلك، ومنها : -تقدير المكونات بمقادير صحيحة ومظبوطة. -الاعتماد على ميزان المطبخ للكيل بالجرامات. -محاولة استخدام مواد ذات جودة عالية كالتي تستخدم في مصانع الحلويات. -ضبط الفرن على درجة الحرارة المطلوبة. -صنع القطر بالطريقة الصحيحة، لأنه أساسي في نجاح أغلب الحلويات الشرقية. -وضع القطر البارد على البسبوسة وهي ساخنة، بينما يُوضع القطر الساخن على الكنافة الباردة. -استخدام السمن البلدي لصناعة الحلويات الشرقية، لأنها تعطي مذاق جيد لها. -تشغيل الفرن قبل بدء التسوية ب 15 دقيقة. -وضع الفرن على درجة حرارة متوسطة عند صنع الحلويات. المصدر: منتديات رحيل لكل العرب - من قسم: مطبخ وصيدلية رحيل
	اقتباس