15-04-2019, 05:59 PM
|
#1
|
تاريخ التسجيل: Feb 2019
العمر: 38
المشاركات: 1,149
التقييم: 10
|
تاريخ التسجيل: Feb 2019
العمر: 38
المشاركات: 1,149
التقييم: 10
سوشي تيمبالس بطريقة سهلة
المقادير
- 200 جرام أرز سوشي
- 18 شريحة سمك سلمون مدخن كبيرة
- 6 جمبري صغير ناضج مقشر
- 300 مل ماء
- 150 مل خل أرز
- 1/3 كوب سكر
- 1/4 كوب ورق كزبرة
- 1/2 ثمرة خيار طويلة مقشرة
- 2 ملعقة شاي ملح
- 2 ملعقة شاي معجون وسابي
- ورق كزبرة اضافي للتزيين
- زيت للدهن
خطوات التحضير
قدمى على سفرتك أطيب أنواع السوشى و المقبلات إليكى سوشي تيمبالس ذو المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة . - يدهن بالزيت 6 اطباق حرارية عميقة سعة 100 مل وتبطن بغلاف بلاستيكي .
- بإستخدام مقشرة يقطع الخيار شرائط طويلة و نتخلص من البذور ويوضع الخل والسكر والملح في طبق صغير على نار متوسطة مع التقليب حتى يذوب السكر ثم يبرد ويضاف 1/3 كوب للخيار و يقلب و يوضع في الثلاجة .
- يوضع الأرز في إناء مع الماء و يترك ليغلي على نار متوسطة و يغطي و نخفض الحرارة و يترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ثم نطفئ النار و يترك لمدة 10 دقائق ثم يفرد على صينية غير معدنية و ينثر عليه باقي نصف التتبيلة و يقلب و يبرد .
- يبطن كل قالب بـ3 شرائح سلمون مع ترك بعض السمك خارج الجوانب و يملس نصف قوالب بالأرز و يبرد ثم يضاف قليل من الوسابي والجمبري و يغطي بباقي الأرز و يطوى عليها السلمون خارج الجوانب و يغطي و يبرد في الثلاجة لمدة 15 دقيقة .
- في محضر الطعام يهرس الكزبرة مع باقي التتبيلة والوسابي و يتبل بالملح حسب الرغبة .
إقتراجات لسوشى تيمبالس - للتقديم يقلب تيمبالس على طبق و نزيل البلاستيك و يجمل بالخيار والكزبرة إضافية و ينثر عليها الوسابي .
|
|
اقتباس
|