طريقة تحضير الأرز بالخضار مع اللحم المفروم ، كيفية عمل الأرز بالخضار مع اللحم المفروم

المقادير
قرفة , 1/2 ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة , ملعقة كبيرة
فلفل أسود , رشة
ملح , رشة
بصل مفروم فرما ناعما , 1 حبة
اللحم المفروم , 1/2 كيلو غرام
خضار مشكلة , 2 كوب
الارز , 3اكواب


طريقة التحضير

نغسل الأرز جيّداً وننقعه في الماء لمدّة ساعة

نسلق الخضروات بالماء مع إضافة الملح والفلفل عليها، وبعد أن تنضج الخضروات تتمّ تصفيتها.

نقلّب الخضروات مع مكعّب المرق على النار.

نضع الأرز ونقلّبه مع الخضار على النار.

بعد تقليب الأرز مع الخضروات لمدّة خمس دقائق، تتمّ إضافة البهارات المختلفة: الملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكّلة، والقليل من القرفة، وتتمّ إضافة الماء فوق الأرز (كميّة الماء تختلف باختلاف الكمية؛ إذ إنّ كلّ كوب من الأرز تتمّ إضافة كوب ونصف من الماء عليه).

ننتظر حتى يغلي الماء فوق الأرز، ثمّ تتم تهدئة النار وتغطية الأرز حتى ينضج

في هذه الأثناء يتمّ تحضير اللحم المفروم، وذلك بتقطيع البصلة إلى قطع صغيرة، ثم نقلب اللحم المفروم مع البصلة على النار، ونضيف الملح والفلفل والبهارات عليها.

عند نضج الأرز يتمّ نقله إلى وعاء آخر، ووضع اللحمة المفرومة على الوجه.

يمكن إضافة اللوز أو الصنوبر المقلي على الوجه فوق اللحمة المفرومة.