دجاج محمر , عمل دجاج محمر

- الثوم : فصّان (مهروس)
- صلصة الصويا : ربع كوب
- الماء : ربع كوب
- العسل : ربع كوب
- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
- نشاء الذرة : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : ربع ملعقة صغيرة (مطحون، أو حسب الذوق)
- صدر الدجاج : نصف كيلو (بدون جلد، مقطع إلى شرائح)
- البصل الأخضر : ربع كوب (مفروم)
طريقة التحضير
1. يخلط الثوم وصلصة الصويا والماء والعسل، وملعقة كبيرة زيت، ونشا الذرة والفلفل الأسود والأحمر. يقلبالدجاج فيه ويترك ليغلفه.

2. يغطى ويبرد على الأقل لساعتين، ويقلب من مرة إلى مرتين خلال ذلك.

3. في مقلاة كبيرة، يسخن بقية الزيت.

4. باستخدام ملعقة مبسطة ينقل الدجاج إلى المقلاة. يقلب مدة 5 دقائق. مع إضافة المزيج. يستمر طهيه ويقلب كل حوالي 30 ثانية.

5. يوضع في طبق ويزين بالبصل الأخضر. يقدم هذا الطبق مع البازلاء، إذا رغبت في ذلك.