فطيرة التفاح الفرنسية , مكونات فطيرة التفاح الفرنسية

- عجينة الباف : 300 gr (الجاهزة)
- عجينة اللوز : 300 gr
- التفاح : 4 pcs
- الآيس كريم : نصف كوب
- الزبدة : 500 gr
- سكر : كوبان
- البيض : 7 pcs
- لوز : 120 gr (مطحون)
- طحين : 300 gr
طريقة التحضير
1- يقشّر التفاح، ثم يقطّع إلى شرائح رقيقة.

2- تعدّ عجينة اللوز عبر خلط الزبدة مع السكر، مع إضافة البيض المخفوق رويداً رويداً أثناء الخلط، وذلك حتى تصبح خفيفة كالقطن. ثم، يضاف كلّ من بودرة اللوز والدقيق، مع الخلط جيداً وبرفق.

3- تفرد عجينة "الباف"، ثم توضع فوقها عجينة اللوز وتفرد بالمشبك.

4- بعدها، يضاف التفاح وتغلق العجينة.

5- يتمّ إدخالها إلى فرن تبلغ حرارته 300 درجة مئوية، وذلك لمدّة 30 دقيقة.

6- تقدّم ساخنة مع الآيس كريم.