طريقة تحضير الهريسة الأردنية

الهريسة طبق حلويات لذيذ، اشتهرت بلاد الشام عامةً بصنعه. يتكوّن من السميد، والسكّر، والحليب،
وجوز الهند، والزبدة. يُزيّن بحبات اللوز. تُشبه البسبوسة المصرية، ولكنّها تختلف في التزيين .

الهريسة بالسميد واللبن البقري

المكوّنات :

1 - أربعة أكواب من السميد الناعم .
2 - كوب من السكّر .
3 - ثلاثة أرباع من الزيت النباتي .
4 - ملعقة كبيرة من السمن البلدي .
5 - كوبان من الّلبن البقري .
6 - ملعقة كبيرة من البيكنج صودا .
7 - فستق سوداني للزّينة .

طريقة التحضير :

1 - نخلط جميع المكوّنات الجافة مع بعض في وعاء (السميد، والسكر، والبيكنج صودا)
والمواد الرطبة وحدها (اللبن بعد تدفئته قليلاً مع الزيت والسمن المذاب) .
2 - نخلط المكونات الرطبة مع الجافة، ثمّ نصبّها داخل صينيّة، ونتركها حتى تتخمّر مدة ساعة .
3 - نزيّنها بالفستق بعد مرور وقت التخمير، ونقطّعها بالسكّين قبل إدخالها إلى الفرن .
4 - نُحمّى الفرن إلى درجة حرارة 180م، ونخبزها مدّة خمس عشرة دقيقةً حتى تتحمّر .
5 - نخرجها من الفرن، ونضيف القطر عليها .

المصدر: منتديات رحيل لكل العرب - من قسم: مطبخ وصيدلية رحيل

بارك الله فيكِ

وجزاكِ الله خير الجزاء
دمتِ برضى الله وحفظه ورعايته

مشكورررر على الموضوع