المقادير
3 شمندر (بنجر) مسلوق ومُقطع قطع متوسطة
2/1 1 كوب حمص مسلوق أو مُعلب
1 كوب ذرة حب مسلوقة أومعلبة
4/1 كوب بصل أخضر قطع
2 ملعقة كبيرة بقدونس أو كزبرة خضراء مفرومة
3 ملعقة صغيرة عصير ليمون
3 ملعقة صغيرة زيت زيتون
ملح وفلفل
أوراق خس للتقديم




الطريقة
يُخلط الشمندر (البنجر) مع الحمص والذرة والبصل الأخضر في وعاء عميق مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات.
يُضاف البقدونس، عصير الليمون، زيت الزيتون ويُتبل الخليط بالملح والفلفل، ويُقلب جيداً.
يوضع الخس في طبق التقديم، ثم توضع السلطة وتُقدم.