منتديات رحيل لكل العرب - كيكة الدراق الطازج

كيكة الدراق الطازج ، كيك سريع ومقرمش مع كمية كبيرة للمشمش بالخليط بشكل مهروس وقطع كاملة، إلى جانب إضافة اللوز المطحون لخليط الطحين من أجل إعطاء الكيك قرمشة شهية، ويُزين الكيك بشرائح اللوز التي يتم خبزها بشكل مقلوب عن طريق سكب خليط الكيك عليها .

مدة التحضير:
مدة الطبخ: 70 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 10 دقائق

https://www.tareekaa.com/wp-content/...زج-300x201.jpg

المقادير

3 بيضة كبيرة
1 ½ كوب سكر
½ ملعقة صغيرة ملح
¾ كوب طحين عادي
6 ملاعق كبيرة من زبدة
170غ مشمش بدون بذور
1 ½ ملعقة صغيرة بكنغ بودر
2 ½ كوب شرائح اللوز مقشرة
1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا

طريقة التحضير

نجمع بخلاط الطعام الملح والسكر و2 ¼ كوب لوز حتى يصبح مفروم خشن .
نضيف البيض والفانيليا والزبدة ونصف كمية المشمش حتى تصبح مفروم ناعم .
نضيف مع الخلط الطحين والبكنغ بودر، ثم نضيف قطع المشمش المتبقية ونحرك بالملعقة .
نرش اللوز المتبقي بقالب دائري 9 انش مدهون ومجهز بورق الزبدة ونسكب عليه الخليط .
نخبز الكيك بالفرن على حرارة 325 فهرنهايت لمدة 60-70 دقيقة حتى يغدو ذهبياً .