اختر لونك:
وَقُلِ اعْمَلُوا فَسَيَرَى اللَّهُ عَمَلَكُمْ وَرَسُولُهُ وَالْمُؤْمِنُونَ ۖ وَسَتُرَدُّونَ إِلَىٰ عَالِمِ الْغَيْبِ وَالشَّهَادَةِ فَيُنَبِّئُكُم بِمَا كُنتُمْ تَعْمَلُونَ [ التوبة : ( 105 )] كلمة الإدارة

يرجى إختيار القسم المناسب قبل النشر وسيعاقب المخالف بإنذار أول مرة وسيتم حظره إذا تكرر ذلك كلمة الإدارة

يُمنع كتابة مواضيع السحر والشعوذة والروحانيات والابراج بكافة الأشكال والمخالف سيعاقب بحظر مؤقت وإذا تكرر سيكون حظر دائم تنبيه هام جداً



مطبخ وصيدلية رحيل كل ما يختص بالمطبخ / وكل ما يختص بالأدوية الطبية والأعشاب الطبية

أضف رد جديد

قديم 26-02-2019, 02:49 AM   #1
تاريخ التسجيل: Feb 2019
المشاركات: 1,010
التقييم: 10
تاريخ التسجيل: Feb 2019
المشاركات: 1,010
التقييم: 10
افتراضي أصابع جلاش بالدجاج

أصابع جلاش بالدجاج


المقادير
للجلاش
2 ملعقة كبيرة زيت
1 بصل متوسط مفروم ناعم
2 فخد دجاج مسلوق ومُنسل
ملح وفلفل
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
2 ملعقة كبيرة شرائح لوز (إختياري)
1 بيض مخفوق
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم ناعم
1/2 كيلو أوراق جلاش ( أو عجين الورقة أو أوراق البقلاوة)
2 ملعقة كبيرة زبدة سائلة


للصلصة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل متوسط مفروم ناعم
1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
1 ملعقة كبيرة سكر بني
3/4 ملعقة صغيرة حبهان (هيل ) مطحون
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
ملح وفلفل
1 ملعقة كبيرة خل تفاح
2 كوب طماطم مبشورة أو مفرومة ناعم



الطريقة
للجلاش
- يُسخن زيت في مقلاة على نار متوسطة.
- يُضاف البصل ويُقلب قليلاً حتى يلين ثم يُضاف الدجاج المسلوق ويُتبل بالملح والفلفل، القرفة، الكركم والزنجبيل.
- تُضاف شرائح اللوز والبيض مع التقليب بسرعة حتى ينضج البيض ويتداخل مع المكونات.
- يُضاف البقدونس ويُقلب مع خليط الدجاج ويُترك على النار لحوالي دقيقتين ثم يُرفع جانباً ويُترك ليبرد قليلاً.
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- تُقسم أوراق الجلاش طولياُ إلى نصفين متساويين، تُفرد كل ورقة على سطح أملس، تُوضع كمية مناسبة من حشوة الدجاج ويُطبق الجلاش حول الحشو من الجانبين ثم يُبرم من جانب ثالثبشكل اسطواني.
- تُكرر الخطوة السابقة حتى الانتهاء من كمية الجلاش والحشو.
- تُرص أصابع الجلاش في صينية فرن، تُدهن بالزبدة السائلة ثم تُخبز – على الرف الأوسط- حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
للصلصة
- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة.
- يُضاف البصل، الثوم والزنجبيل بالتدريج مع التقليب حتى تلين المكونات.
- يُضاف السكر، الحبهان، القرفة، الكركم والزنجبيل ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.
- يُضاف الخل والطماطم ويُترك الخليط حتى يبدأ بالغليان.
- تُخفف الحرارة وتُترك الصلصة على نار هادئة لحوالي 7 دقائق حتى تندمج المكونات ويغلظ قوام الصلصة.
- تُرفع عن النار وتُترك جانباً لتبرد تماماً.
للتقديم
- تُرص أصابع الجلاش المحشوة في طبق التقديم أو كؤوس زجاجية


الفارس غير متواجد حالياً   اقتباس
أضف رد جديد

الكلمات الدلالية (Tags)
منتديات رحيل, رحيل, شبكة رحيل, r7il, r7il.com


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حساء عدس بالدجاج , مقادير حساء عدس بالدجاج سالجان مطبخ وصيدلية رحيل 1 02-10-2019 01:05 AM
ريزوتو بالدجاج والمشروم , تقديم ريزوتو بالدجاج والمشروم سالجان مطبخ وصيدلية رحيل 1 28-09-2019 11:19 PM
بيتزا بالدجاج , مكونات بيتزا بالدجاج سالجان مطبخ وصيدلية رحيل 0 07-03-2019 07:58 PM
المكرونة بالدجاج , تجهيز المكرونة بالدجاج سالجان مطبخ وصيدلية رحيل 0 02-03-2019 03:43 AM
أصابع البطاطس مع القمح الفارس مطبخ وصيدلية رحيل 0 26-02-2019 03:22 AM


الساعة الآن 05:35 PM

 


Content Relevant URLs by vBSEO ©2010, Crawlability, Inc.